Расшифрованы спецификации коммерческих холодильников: 12 цифр, которые решают все

Двенадцать чисел фактически решают, будет ли шкаф работать в вашем здании. Девять из них обычно присутствуют, но не объяснены. Трое из них почти никогда не присутствуют вообще. Найдите технические характеристики коммерческого холодильника, какие характеристики действительно имеют значение при покупке, и вам в основном вернут собственные брошюры производителей, что и является проблемой.

Вот как следует читать лист: важен порядок цифр, а не порядок, в котором их печатает продавец. И если вы возьмете один принцип из всего, как читать характеристики мощности и мощности коммерческого холодильника, возьмите этот: каждая цифра бессмысленна без условий, в которых она была измерена.

Лист написан для продавца

Перед отдельными номерами стоит одна точка кадрирования, которая экономит больше денег, чем любая отдельная спецификация:

Большинство спецификаций составлены таким образом, чтобы затруднить сравнение между брендами. Емкость в литрах на одном листе и кубических футах на другом. Энергия в кВтч/24 часа на одном и в ваттах на другом. Шум на расстоянии 1 м на одном и на 2 м на другом. Ничто из этого не является ложью; они избранные единицы.

Через него проходят два коэффициента, и вам следует вычислить их для каждой котировки:

Запрашивайте оба в тендере. Поставщики, которые могут их производить, — это те, чьи отчеты честны.

Три числа, которых никогда не бывает на листе

Они имеют большее значение, чем некоторые из них:

1. Уменьшенная мощность при фактической температуре окружающей среды. Таблица мощности обычно ограничивается номинальным климатическим классом. Спрашивайте производительность при 40°C и 45°C, иначе вы покупаете неизвестное изделие.

1. Время восстановления после открытия двери. В стандартном листе ничего об этом не говорится, и от него зависит, выдержит ли шкаф загруженное обслуживание.

1. Ежедневная энергия при реалистичном рабочем цикле. Цифра на этикетке является установившейся. Запросите потребление при 20 открытиях дверей в час при вашей температуре или примите, что вы предполагаете, что оно составит до 80%.

Поставщик, который может ответить на все три вопроса, сообщает вам о своих возможностях проведения испытаний нечто такое, чего не сообщает ни один сертификат.

Контрольный список чтения

Та же самая дисциплина применима и к двум другим кабинетам министров.

Чтение спецификаций — это передаваемый навык, и ловушки повторяются с разными юнитами.

В таблице нагревательного шкафа указаны температурный диапазон и мощность, и почти никогда не указывается однородность от полки к полке или время восстановления после открытия дверцы — именно эти два числа определяют, высохнет ли продукт вверху, пока датчик считывает заданное значение. Высококачественные коммерческие обогревательные шкафы, оснащенные датчиками по полкам и заявленным показателем однородности, подлежат проверке; те, которые описаны только как «30–90 ° C», не являются таковыми, и при развертывании на нескольких площадках эта разница проявляется в виде несовместимости продуктов на разных площадках, а не в гарантийных претензиях.

Санитарное оборудование имеет наиболее очевидную версию той же проблемы. В таблицах указана мощность лампы; что имеет значение, так это доза УФ-излучения в мДж/см² на обрабатываемой поверхности, которая зависит от мощности лампы, расстояния, времени цикла и того, какую часть мощности фактически передает оболочка. Два шкафа с одинаковыми лампами мощностью 30 Вт могут отличаться по доставляемой дозе в три раза. В коммерческих кухонных дезинфекционных шкафах, которые стоит купить, указывают дозу и расстояние тестирования; остальные указывают мощность, а остальное вы можете сделать сами.

В основе лежит та же мысль, что и двенадцать цифр: спецификация полезна только в том случае, если она указывает состояние, в котором она была измерена. Это относится как к каталогу коммерческого кухонного холодильного оборудования , так и к плитам горячего хранения и к УФ-шкафам — и производители, публикующие условия испытаний, на практике являются теми, чья продукция ведет себя в Дубае так же, как и в лаборатории. CAPTAIN указывает климатический класс, температурный класс, заправку хладагента и габаритные чертежи для каждой модели, а компания Zhejiang Captain Kitchen Equipment Co., Ltd. поставляет проекты общественного питания и розничной торговли в соответствии с этим стандартом документации с 2011 года.

Версия из одного абзаца

Сравнивайте чистую мощность, а не валовую. Требуйте температурный класс, а не диапазон. Проверьте, в каком климатическом классе был измерен показатель энергопотребления. Прочтите заправку хладагента в граммах, потому что от этого зависит, разрешено ли использование шкафа в вашей комнате. Подтвердите напряжение и частоту. Запросите толщину изоляции, коэффициент теплопередачи стекла, циклы размораживания и расстояние от шума. Затем задайте три вопроса, на которые нет ответов: снижение номинальной мощности при вашей температуре окружающей среды, время восстановления и реальная ежедневная энергия. Двенадцать цифр, четыре из них обычно отсутствуют, а цитата, которая выдерживает все двенадцать, стоит подписать.

Электронная почта: zjcaptainkpd@163.com

Мобильный: +86 15397295756

Веб-сайт: www.captainkitchenequip.com.